Η Πυρσόγιαννη της Ηπείρου είναι γνωστή για την ειδίκευση των κατοίκων της στην οικοδομική.Μετακινήσεις: και εδώ οριοθετούνταν από τις δύο μεγάλες γιορτές της χριστιανοσύνης (αγίου Γεωργίου και αγίου Δημητρίου. Το μπουλούκι συγκροτείται από άτομα που συνδέονται μεταξύ τους με σχέσεις συγγένειας. Είναι κατά βάση οικογενειακή υπόθεση. Μόνον όταν υπάρχει ανάγκη συμμετέχουν και άλλα άτομα, έξω από την οικογένεια, συνήθως παιδιά και μαθητευόμενοι. Ένα τυπικό μπουλούκι αποτελείται από: 1-2 πελεκάνους, από τους οποίους ο ένας συνήθως ήταν ο πρωτομάστορας
1-2 έξω μαστόρους
1-2 ή και περισσότερους κλειδοσάδες ή μέσα μαστόρους
1-2 νταμαρτζήδες
3-4 ή και περισσότερα παιδιά, τα μαστορόπουλα. Ανάλογα, όμως με το μέγεθος του έργου ο αριθμός των μαστόρων ποικίλει, και φτάνει μερικές φορές τα 50 ή και τα 100 άτομα.